Domenica 8 dicembre ore 18 presso la libreria Ubik di Corso Italia a Savona incontro con
CLAUDIO PASQUARELLI e STEFANO PEZZINI
e presentazione del libro “Sull’onda del gusto ligure. Storie di cucina”
(Sabatelli)
Il libro racconta in maniera accattivante la storia e le storie della cucina della nostra regione, i suoi prodotti, le sue eccellenze, le sue ricette rivisitate in chiave moderna dallo chef che per oltre trent’anni è stato alla guida del ristorante stellato Michelin “Da Claudio” di Bergeggi.
Claudio Pasquarelli ha voluto fortemente scrivere questo libro perché, dopo 50 anni di lavoro ai fornelli, mezzo secolo dove ha visto e attraversato tutti i cambiamenti e le innovazioni della cucina, si è reso conto di essere ancora innamorato della sua prima fiamma: la cucina ligure!